Boeuf Stroganoff
Zutaten für 3 Portionen:
1 Zwiebel
250 g Champignons
40 g Butter oder Margarine
1 Teel. Thomy Delikatess-Senf
125 ml Wasser
1 Päckchen Maggi Delikatess Rahmsauce zu Braten
125 g saure Sahne
400 g Rinderfilet
1 Gewürzgurke
2 Essl. saure Sahne
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einem Topf 20 g Butter oder Margarine heiss werden lassen und das Gemüse darin 5 Minuten dünsten. Mit Thomy Delikatess-Senf würzen. Wasser zugiessen, Maggi Delikatess Rahmsauce zu Braten einrühren und aufkochen lassen. Saure Sahne unterrühren. Rinderfilet waschen, trocken tupfen und im Gefrierfach anfrieren lassen, dann in 1 cm dicke und 5 cm lange Streifen schneiden. In einer Pfanne den restlichen Butter oder Margarine heiss werden lassen, Filetstreifen darin kurz anbraten. Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden, mit dem Fleisch unter die Sauce geben und mit saurer Sahne servieren.
Als Beilage empfehlen sich Rösti oder Kroketten.
Pro Portion 404 kcal/1694 kJ.
Connys-Kochstudio 