Zitrus-Rum-Cocktail
Zutaten für 4 Personen:
2 Limetten
1 rosa Grapefruit
2 Orangen
3 Essl. brauner Zucker
200 ml Rum (40 % Vol.)
4 Zweige frische Minze
Mineralwasser
Crasheis
Zubereitung:
Limetten, Grapefruit und Orangen auspressen und Saft mit braunem Zucker verrühren, Rum zufügen. Gläser mit 1/3 Crasheis füllen, Zitrussaft dazugiessen und mit Mineralwasser auffüllen. Einige Minzeblättchen zufügen.
Zitrus-Power
Zutaten für 2 Gläser:
200 ml Orangensaft
150 ml Zitronensaft
150 ml Grapefruitsaft
2 Zitronenspalten
Zubereitung:
Die Säfte gut mischen. In Gläser füllen und mit je einer Zitronenspalte garnieren.
Würziger Zimtlikör
Zutaten für ca. 800 ml:
½ Orange
6-8 Zimtstangen
125 g brauner Zucker
700 ml Weinbrand
Zubereitung:
Orange auspressen. Saft mit Zimt und Zucker in eine Flasche geben. Mit Weinbrand aufgiessen, verschliessen, 3-4 Wochen ziehen lassen. Dann durch ein Mulltuch filtern. Likör in eine dekorative Flasche füllen.
Whiskey-Sour
Zutaten für 1 Glas:
4-6 cl Whiskey
2-3 Lemon Juice
1-2 cl Zuckersirup
1 Orangenscheibe
1 Cocktailkirsche
Zubereitung:
Whiskey, Lemon Juice, Sirup mit Eis im Shaker schütteln. In ein niedriges Glas geben. Mit Orange, Kirsche garnieren.
Pro Glas ca. 160 kcal.
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten.
Whiskey-Kakao
Zutaten für 4 Gläser:
400 ml heisser Milch-Kakao
12 cl Whiskey-Likör (z.B. „Irish Mist“ oder „Southern Comfort“)
4 Essl. geschlagene Sahne
Schokoraspel
Zubereitung:
Kakao in eine Cocktailschale giessen (er darf nicht kochend heiss sein, damit das Glas nicht platzt – oder ein hitzefestes Glas verwenden). Likör unterrühren. Die Sahne vorsichtig darauf setzen und als Garnierung mit Schokoraspel bestreuen.
Pro Glas ca. 190 kcal.
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten.
Waldmeisterbowle
Zutaten für ca. 16 Gläser:
2 Sträusschen Waldmeister
2 Flaschen trockener Weisswein
1 unbehandelte Limette, Zitrone oder Orange
1 Flasche trockener Sekt oder Champagner
Zubereitung:
Waldmeister abbrausen, abtropfen und über Nacht welken lassen. Durch das Trocknen entfalten sich sein volles Aroma. Waldmeisterzweige etwas zerpflücken. In ein Bowlengefäss geben und den gut gekühlten Weisswein angiessen. Die Limette, Zitrone oder Orange heiss waschen und trocken reiben. Schale abreiben, den Saft auspressen. Die Schale und den Saft zur Bowle geben. Gefäss abdecken und ca. 15 Minuten kalt stellen. Vor dem Servieren mit gekühltem Sekt auffüllen.
Pro Glas ca. 40 kcal.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
Vollkorn-Fitness-Trunk
Zutaten für 1 Portion:
1 kleine Banane
100 ml Karottensaft
50 ml Orangensaft
1 Essl. Zitronensaft
2 Essl. Kölln Haferkleie Flocken
Zubereitung:
Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Zusammen mit Karotten-, Orangen- sowie Zitronensaft im Mixer verquirlen. Kölln Haferkleie Flocken einrühren und gut gekühlt servieren.
Pro Portion 174 kcal/731 kJ.
Versüsstes Fegefeuer
Zutaten:
500 ml Starkbier
125 ml Weinbrand
125 ml Sahne
1 Essl. Brombeersaft
Zitronenscheiben
Nescafé
Zubereitung:
Das Starkbier, Weinbrand und Sahne miteinander vermengen. Den Brombeersaft unterziehen. Das Getränk in Gläser füllen. Zitronenscheibe auf das Glas setzen und mit Nescafé bestreuen. Eiskalt servieren.
Türkischer Orangenkaffee
Zutaten für 4 Portionen:
100 g Sahne
1 unbehandelte Orange
3 Essl. Zucker
3 Essl. sehr fein gemahlener Kaffee
250 ml Wasser
100 ml Orangenlikör
Zubereitung:
Sahne halbfest schlagen und mit geriebener Orangenschale mischen. Zucker, Kaffee und Wasser 2-mal aufkochen und nach 2 Minuten vom Herd nehmen. Beim letzten Mal Saft der Orange und Likör beigeben. In Gläsern mit der Orangensahne servieren.
Tomatendrink
Zutaten für 2 Gläser:
2 mittlere reife Tomaten
200 ml Molke
100 ml passierte Tomaten
1 Essl. Pesto Genovese mit Olivenöl
Zubereitung:
Zutaten in einen Mixer geben und pürieren – fertig.
Pro Portion 300 kcal.
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