Arabische Hähnchenschenkel
Zutaten für 4 Portionen:
4 Hähnchenschenkel (à 200 g)
2 Essl. Thomy Sonne & Olive
1 Dose Tomaten (425 ml)
125 g entsteinte Backpflaumen
50 g Rosinen
1 Stange Zimt
2 Teel. Maggi Klare Hühner-Bouillon
Fondor
frisch gemahlenen Pfeffer
1 Teel. Honig
1 Essl. frisch geriebenen Ingwer
1 Prise Safran
450 ml Wasser
Zubereitung:
Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen. In einem Topf Thomy Sonne & Olive heiss werden lassen und die Hähnchenschenkel darin anbraten. Tomaten abtropfen lassen und zusammen mit Backpflaumen, Rosinen, Zimt, Maggi Klare Hühner-Bouillon, Fondor, Pfeffer, Honig, Ingwer und Safran zugeben. Wasser zugiessen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr 45 Minuten garen.
Als Beilage empfiehlt sich Couscous.
Pro Portion 590 kcal/2472 kJ.
Connys-Kochstudio 