Zucchini-Nudelauflauf mit Schinken
Zutaten für 3 Portionen:
1 Zucchini
125 g Buitoni Tortiglioni
125 g gekochter Schinken
400 ml Wasser
125 g Mascarpone
1 Beutel Maggi Fix für Nudel-Schinken Gratin
1 Döschen Safran
1 Essl. frisch gehackte Petersilie
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zucchini putzen, waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Buitoni Tortiglioni in eine flache Auflaufform geben, Zucchini gleichmässig darüber verteilen. Schinken in Streifen schneiden und darüber verteilen. Wasser mit Mascarpone verrühren und erwärmen. Maggi Fix für Nudel-Schinken Gratin einrühren, aufkochen und 1 Minute kochen. Safran zufügen, Sauce so über die Nudeln verteilen, dass sie ganz bedeckt sind. Im Backofen ca. 30 Minuten backen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Pro Portion ca. 444 kcal/1860 kJ.
Zubereitungszeit ca. 50 Minuten.
Connys-Kochstudio 