Algerischer Lammtopf
Zutaten für 4 Portionen:
2 Zwiebeln
500 g Lammfleisch
1 Chilischote
375 ml Wasser
1 Beutel Maggi Fix für Gulasch
125 g getrocknete Aprikosen
1 Stengel Minze
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in Achtel schneiden. Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Chilischote waschen, längs aufschneiden, Kerne und weisse Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Wasser erwärmen. Maggi Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Fleisch, Zwiebeln, Chilischote und Aprikosen zugeben und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren. Dabei gelegentlich umrühren. Minze waschen, Blättchen abzupfen, klein schneiden und den Lammtopf damit garniert servieren.
Als Beilage empfiehlt sich Couscous.
Pro Portion 281 kcal/1178 kJ.
Connys-Kochstudio 