Rotbarsch-Auflauf mit Käsekruste
Zutaten für 1 Portion:
200 g tiefgekühltes Rotbarschfilet
150 g Blattspinat
100 g Doppelrahm-Frischkäse
2 Essl. Weisswein
2 Essl. Sahne
½ Teel. gerebelter Basilikum
Salz
Pfeffer
1 kleine Knoblauchzehe
100 g gekochten Reis
1 Teel. Butter für die Form
30 g geriebenen mittelalter Gouda
Zubereitung:
Fisch und Spinat antauen lassen. Den Frischkäse mit Weisswein und Sahne glatt rühren und mit den Gewürzen einschliesslich zerdrückter Knoblauchzehe pikant abschmecken. Kleine Auflaufform ausfetten. Reis, Spinat und Fisch einschichten. Jede Schicht salzen und pfeffern. Käsesauce darüber giessen und mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten garen.
Pro Portion ca. 1071 kcal.
Connys-Kochstudio 