Hackfleisch-Quark-Auflauf
Zutaten für 4 Portionen:
2 altbackene Brötchen
1 Zwiebel
150 g Gewürzgurken
600 g gemischtes Hackfleisch
3 Eier
250 g Sahnequark
½ Teel. gemahlener Kümmel
Salz
Pfeffer
1 Essl. Paprika edelsüss
1 Essl. Senf
2 Essl. gehackter Estragon
Zubereitung:
Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und wie die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit ausgedrückten Brötchen, Eiern und Quark verkneten, Würzig mit Kümmel, Salz, Pfeffer, Paprika, Senf und Estragon abschmecken. Die Zwiebel- und Gurkenwürfel unterheben. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform fetten. Den Teig einfüllen, glatt streichen. 40-45 Minuten backen.
Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelsalat.
Pro Portion ca. 420 kcal.
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.
Connys-Kochstudio 