Bulgur-Topf
Zutaten für 4 Portionen:
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Stange Lauch
2 rote Paprikaschoten
1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
1 Teel. Curry
150 g Bulgur
1 Dose Maiskörner (212 ml)
1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün
200 g geriebener Käse (45% Fett i. Tr.)
1 Essl. Sonnenblumenkerne
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. In einem Topf Thomy Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Gemüse und Curry darin anbraten. Bulgur zufügen, kurz mitbraten. Maiskörner abtropfen lassen, Flüssigkeit mit Wasser auf ¾ Liter ergänzen, dazugießen und zum Kochen bringen. Maggi Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen, alles 30 Minuten kochen. Kurz vor Kochzeitende die Maiskörner zufügen. Käse dazugeben und schmelzen lassen, mit Sonnenblumenkerne bestreut servieren.
Als Beilage empfiehlt sich gemischten Salat.
Pro Portion 476 kcal/1992 kJ.
Connys-Kochstudio 