Pfirsich-Zwieback-Auflauf
Zutaten für 2 Portionen:
6 Scheiben Vollkornzwieback
125 ml Milch
250 g vollreife Pfirsiche
100 ml Sahne
1 Ei
1-2 Essl. Zucker
15 g gemahlene Haselnüsse
abgeriebene Zitronenschale
1 Essl. Nussnougat
10 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
Zwieback in eine Auflaufform bröseln, mit Milch begiessen und kurz weichen lassen. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, halbieren, die Steine entfernen. Pfirsichhälften mit den Schnittflächen nach oben auf die Zwiebackbrösel legen. Sahne mit Ei, Zucker, Haselnüssen, Zitronenschale und Nussnougatcreme verquirlen. Die Masse über die Pfirsichhälften giessen und mit den restlichen Haselnüssen bestreuen. Den Auflauf in der offenen Form in der Mikrowelle etwa 4-5 Minuten mit 600 Watt und weitere 3-4 Minuten mit 300 Watt garen.
Pro Portion ca. 1355 kcal/5676 kJ.
Connys-Kochstudio 