Champignon-Filet im Speckmantel
Zutaten für 3–4 Portionen:
400 g Schweinefilet
Pfeffer
8 Scheiben Frühstücksspeck
1 Essl. Sonnenblumenöl
200 ml Sahne
200 ml Wasser
1 Beutel Maggi Meisterklasse Champignon-Cremesuppe
Zubereitung:
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden (jeweils ca. 2 cm dick). Mit Pfeffer würzen. Die Schweinefilet-Scheiben mit Frühstücksspeck umwickeln. In einer Pfanne das Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Umwickelte Schweinefilet-Scheiben darin von beiden Seiten kräftig goldbraun braten. Sahne und Wasser zugiessen. Maggi Meisterklasse Champignon-Cremesuppe einrühren. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Als Beilage empfehlen sich Spätzle oder Nudeln.
Pro Portion 682 kcal/2856 kJ.
Connys-Kochstudio 