Erdbeer-Energie-Shake
Zutaten für 1 Portion:
150 ml Milch
2 Essl. Kölln Multikornflocken
1 Essl. Bio Erdbeerkonfitüre
125 g Erdbeeren
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben, 2 Minuten pürieren, fertig.
Pro Portion 219 kcal.
Kategorie: Kochstudio
meine gesammelten Koch- und Backrezepte
Erdbeer-Buttermilch
Erdbeer-Buttermilch
Zutaten für 1 Portion:
80 g Erdbeeren
125 ml Buttermilch
2 Essl. Kölln Haferkleie Flocken
Zubereitung:
Erdbeeren mit Buttermilch im Mixer pürieren. Kölln Haferkleie Flocken in ein Glas geben. Erdbeer-Milch darübergiessen und umrühren. Gut gekühlt servieren.
Pro Portion 106 kcal/445 kJ.
Erdbeer Caipirinha
Erdbeer Caipirinha
Zutaten für 1 Glas:
2 cl Cachaca
1-1 ½ Limetten
2-3 Teel. brauner Zucker
4 cl Erdbeerpüree
Zubereitung:
Geviertelte Limetten in ein Glas geben, dazu Rohrzucker. Mit einem Stössel zerdrücken. Cachaca, Erdbeerpüree und reichlich zerstossenes Eis hinzugeben. Umrühren und mit Trinkhalm servieren.
Eistee-Bowle
Eistee-Bowle
Zutaten für 10 Gläser:
4 Essl. löslicher Früchtetee (z.B. Ananas, Apfel, Pfirsich)
1500 ml Wasser
4 Aprikosen
4 Nektarinen oder Pfirsiche
1 unbehandelte Limette
2 Essl. brauner Zucker
frische Minzeblätter
Zubereitung:
Am Vortag Eiskugeln im Gefrierfach vorbereiten. Den Früchtetee im Teefilter mit kochendem Wasser übergiessen. 6 Minuten ziehen lassen, braunen Zucker dazu geben und den Tee danach abkühlen lassen. Die Früchte abspülen, trocken tupfen, entsteinen und in dünne Spalten schneiden. Die Limette waschen und in dünne Scheiben schneiden. Früchte mischen, in ein Bowlegefäss geben und Tee darüber giessen. Eiswürfel und Minzeblätter dazu geben und sofort servieren.
Eierlikör-Punsch
Eierlikör-Punsch
Zutaten für 6 Gläser à ca. 250 ml:
1 Essl. fein gekörnter, brauner Zucker
500 ml Eierlikör
1000 ml halbtrockener Weisswein
Zimt
Zubereitung:
Zucker und Eierlikör in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze – unter Rühren mit einem Schneebesen – erwärmen. Weisswein und etwas Zimt zugeben, die Masse schlagend weiter erwärmen und einmal aufkochen lassen. Punsch mit entstandenem Schaum sofort heiss in Gläsern servieren, da der Schaum nur ca. 10 Minuten hält.
Eier-Bier
Eier-Bier
Zutaten:
500 ml Bier
Zimtstange
2 Essl. Puderzucker
3 Eigelb
Zubereitung:
Bier und Zimtstange erhitzen. Puderzucker und Eigelb miteinander schaumig rühren, vorsichtig mit dem Bier vermengen, auf kleiner Flamme schaumig schlagen, in Gläser füllen.
Daiquiri
Daiquiri
Zutaten:
5 cl weisser Rum
2 cl Limettensaft
1 cl Zuckersirup
Zubereitung:
Alle Zutaten mit ein paar Eiswürfeln in einen gut gekühlten Shaker geben, 15 Sekunden kräftig schütteln. In eine Cocktailschale abseihen. Mit einer Limettenscheibe garnieren.
Cosmopolitan
Cosmopolitan
Zutaten:
1 cl Limettensaft
2 cl Preiselbeersaft
2 cl Wodka
1 cl Cointreau
1 Limettenscheibe
Zubereitung:
Zutaten in eine gekühltes Martiniglas mit Crushed Ice füllen, kurz umrühren und mit einer Limettenscheibe garnieren.
Coffee Shooter
Coffee Shooter
Zutaten für 1 Glas:
4 cl Eierlikör
1 frisch zubereiteter Espresso (= 4 cl)
1 Essl. aufgeschlagene Sahne
1 Prise Kakaopulver
Zubereitung:
Eierlikör erwärmen, in eine Latte-Macchiato-Glas füllen und mit Espresso auffüllen. Sahne darauf geben und mit Kakaopulver bestäubt servieren.
Coconut Lips
Coconut Lips
Zutaten:
5 cl Orangensaft
5 cl Ananassaft
3 cl Kokosnusssirup
1 cl Sahne
Zubereitung:
Jeweils alles in einen Shaker geben und gut schütteln, damit sich die Säfte vermischen.
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