meine gesammelten Koch- und Backrezepte
Gin Fizz
Zutaten:
6 cl Dry Gin
4 cl Zitronensaft
2 Essl. Puderzucker
Soda zum Auffüllen
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf die Soda mit Eis in einen Shaker geben und alles kräftig schütteln. In eine Longdrinkglas füllen, mit Eis und Soda auffüllen.
Gewürzpunsch Wellness
Zutaten für 4 Gläser à 200 ml:
750 ml roter Traubensaft
7 Nelken
4 Sternanis
Saft ½ Zitrone
Saft 1 Orange
1 Essl. Honig
Zubereitung:
Traubensaft mit Nelken, Sternanis, Zitronen- und Orangensaft zum Kochen bringen und mit Honig abschmecken. Den Punsch auf die Gläser verteilen und mit Cocktail-Löffeln servieren.
Gemüse-Drink
Zutaten für 1 Portion:
2 Essl. Kölln Haferkleie Flocken
125 ml Tomatensaft
125 ml Karottensaft
1 Essl. Zitronensaft
Zubereitung:
Kölln Haferkleie Flocken in ein Glas geben. Tomaten-, Karotten- und Zitronensaft dazugiessen. Umrühren und servieren.
Pro Portion 89 kcal/374 kJ.
Fruit Punsch
Zutaten:
5 cl Ananassaft
5 cl Orangensaft
2 cl Zitronensaft
2 cl Maracujasaft
1 cl Grenadinensirup
Zubereitung:
Jeweils alles in einen Shaker geben und gut schütteln, damit sich die Säfte vermischen.
Fruchtsaft-Mix
Zutaten für 1 Portion:
2 Essl. Kölln Haferkleie Flocken
20 ml Obstsaft (z.B. Orangensaft)
Zubereitung:
Kölln Haferkleie Flocken in ein Glas geben. Obstsaft darübergiessen, umrühren und servieren.
Pro Portion 133 kcal/559 kJ.
Fruchtpunsch
Zutaten für 6 Personen:
100 g Blütenhonig
6 Beutel Hagebuttentee
500 ml Multivitaminsaft
2 Teel. Zitronensaft
1000 ml Wasser
Zubereitung:
Wasser zum Kochen bringen, Teebeutel damit überbrühen und 10 Minuten ziehen lassen. Multivitaminsaft, Zitronensaft und Blütenhonig zugeben. Nochmals vorsichtig erwärmen, bis sich der Honig gelöst hat. Sofort servieren.
Fruchtiger Kefir-Shake
Zutaten für 4 Portionen:
1-2 Essl. Fruchtaufstrich Aprikose
300 g Magermilchjoghurt
500 g Kefir
4 Pfirsichhälften (frisch oder ungesüsst aus der Dose)
1 Prise gemahlener Anis
1 Essl. Zitronensaft
Pfirsichspalten zum Garnieren
Zubereitung:
Fruchtaufstrich, Joghurt, Kefir und Pfirsichhälften im Mixer oder mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Mit Anis und Zitronensaft abschmecken. Kefir-Shake in Gläser füllen und mit Pfirsichspalten garnieren.
Früchte-Cocktail
Zutaten für 1 Glas:
50 g Erdbeeren
50 ml Ananasnektar
50 ml Orangensaft
100 g Joghurt
Zubereitung:
Erdbeeren putzen. Erdbeeren mit Ananassaft, Orangensaft und Joghurt pürieren und ins Glas füllen.
Früchte-Bowle
Zutaten für ca. 10 Gläser:
4 Kiwi
50 g Weintrauben
1 Baby-Ananas
125 ml Orangenlikör
2 Flaschen Ginger Ale
Zubereitung:
Schälen Sie die Kiwis und schneiden sie in Stücke. Waschen und halbieren Sie die Weintrauben. Vorhandene Kerne entfernen. Baby-Ananas schälen und Strunk entfernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Das Obst ca. 30 Minuten im Orangenlikör ziehen lassen. Vor dem Servieren mit dem gut gekühlten Ginger Ale auffüllen.
French 75 Gordon’s London Dry Gin
Zutaten:
3 cl Gordon’s London Dry Gin
2 cl Zitronensaft
2 Teel. Puderzucker
eisgekühlter Sekt
Zubereitung:
Zitronensaft und Zucker mit 2 Eiswürfeln in den Mixer geben. 20 Sekunden quirlen. Mixtur in ein Sektglas giessen. Mit Sekt vorsichtig auffüllen.
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