Frikadellen in Paprika-Senf-Creme
Zutaten für 2-3 Portionen:
400 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
2 Essl. Röstzwiebeln
2 Essl. Keimöl
1 rote Paprikaschote
400 ml Wasser
1 Beutel Knorr Fix für Schwedische Hackbällchen
50 g Crème fraîche
1-2 Essl. körniger Senf
Zubereitung:
Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Röstzwiebeln untermischen und mit feuchten Händen 4-6 Frikadellen formen. Im heissen Keimöl bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Dabei gelegentlich wenden. Herausnehmen und warm stellen. Paprikaschote entkernen, waschen und in feine Würfel schneiden. Im verbliebenen Bratfett dünsten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und aufkochen. Crème fraîche und Senf zufügen. Sauce zu den Frikadellen servieren.
Connys-Kochstudio 