Köstliche Hackrolle
Zutaten für 4-6 Portionen:
4 Scheiben Toastbrot
1 kg gemischtes Hackfleisch
2 Eier
1 Essl. Senf
Pfeffer
2 rote Paprikaschoten
Salz
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
150 g Frischkäse mit Kräutern
1 Topf Thymian
125 ml Wasser
250 g Schmand
2 Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
Hackfleisch, 1 Ei, Hälfte des zerbröselten Toastbrots und Senf verkneten. Würzen. Auf Folie zu einer Platte con 30 x 30 cm ausrollen. Paprika putzen, waschen, würfeln. Zwiebel schälen, würfeln. Petersilie waschen. 1 Esslöffel Paprika und Hälfte Zwiebel beiseite legen. Rest Paprika, Zwiebel, Ei, restliches zerbröseltes Toastbrot und Frischkäse vermengen. Auf Hack verteilen. Hälfte Petersilie auflegen. Zur Rolle formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Backofen bei 175 Grad 1 Stunde braten. Thymian waschen, abzupfen, hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Rest Petersilie, Lauchzwiebeln, Thymian und Wasser pürieren. Mit Schmand verrühren.
Pro Portion ca. 610 kcal.
Zubereitungszeit ca. 105 Minuten.
Connys-Kochstudio 