Chili mit Mais und Reis
Zutaten für 2 Portionen:
125 g Reis
Salz
1 grüne Paprikaschote (ca. 150 g)
200 g Hackfleisch
2 Essl. Öl
300 ml kaltes Wasser
1 Beutel Knorr Fix für Chili con Carne
1 Dose Kidney-Bohnen (265 g)
1 Dose Mais (150 g)
Zubereitung:
Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Paprikaschote entkernen, waschen und würfeln. Paprikawürfel mit Hackfleisch in heissem Öl anbraten. Wasser zugiessen und Beutelinhalt einrühren. Kidney-Bohnen und Mais in einem Sieb abtropfen lassen, zufügen und unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Das Gemüse-Chili auf dem abgetropften Reis anrichten.
Als Beilage empfiehlt sich Blattsalat.
Connys-Kochstudio 