Quark-Ölteig-Nester
Zutaten für 6 Portionen:
150 g Magerquark
1 Essl. Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
6 Essl. Öl
250 g Mehl
2 Teel. Backpulver
1 Eigelb
Wasser
Backpapier
Zubereitung:
Quark, Zucker, Salz, Öl und Ei mit dem Handrührgerät verrühren. Mehl und Backpulver unterkneten. Teig in 12 gleichgrosse Stücke teilen. Jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 25 cm langen Strang formen. Je 2 Stränge zu Kordeln umeinander drehen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ein Kordelende zu einem Kreis legen, so dass man später ein hart gekochtes Ei hinein setzen kann. Eigelb und etwas Wasser verquirlen. Teigteilchen damit einstreichen. Im Backofen bei 180-200 Grad 30-35 Minuten backen. Gebäck auskühlen lassen.
Connys-Kochstudio 