Seeteufel in Olivensauce

Seeteufel in Olivensauce

Zutaten für 2 Portionen:

400 g Seeteufel

1 Tasse Olivenöl

2 Knoblauchzehen

1 Bund Petersilie

Zitrone

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Den Fisch salzen, leicht pfeffern und mit Zitrone würzen. In Olivenöl braten oder grillen. Die Zutaten Öl, Knoblauch, Petersilie in einen Mixer geben und zu einer sämigen Sauce mixen, eventuell etwas mehr Olivenöl beigeben. Die Sauce noch durch ein Sieb passieren und über den Fisch geben.

Als Beilage empfiehlt sich Salat.