Pikante Fischspiesse

Pikante Fischspiesse

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

3 Essl. Honig

2 Essl. Zitronensaft

1 Essl. Sojasauce

1 Prise Cayennepfeffer

800 g Seelachs

12 kleine Schalotten

4 kleine Zucchini

1 rote Paprikaschote

8 Lorbeerblätter

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

 

Honig, Zitronensaft und Sojasauce zu einer Creme verrühren. Erwärmen, bis der Honig dünnflüssig ist. Mit Cayennepfeffer würzen. Fisch in Stücke schneiden. Schalotten abziehen. Zucchini und Paprikaschote waschen und in Scheiben oder Stücke schneiden. Fischstücke mit Gemüse und Lorbeerblättern auf 8 Spiesse stecken, mit der Marinade bestreichen und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen.

Als Beilage empfiehlt sich Paprikareis.

Pro Portion ca. 256 kcal.