Nordischer Fischtopf
Zutaten für 6 Portionen:
600 g Fisch-Filet
50 g Nordseekrabben
2 Essl. Zitronensaft
Maggi Würzmischung 4
1 Stange Lauch
3 Karotten
3 Stangen Staudensellerie
1000 ml Wasser
5 Teel. Maggi Klare Gemüsebrühe
Zubereitung:
Fisch-Filet (nach Belieben und Verfügbarkeit z.B. Kabeljau, Dorsch, Schellfisch, Wittling, Scholle, Seelachs, Seezunge, Hering, Lachs, Dornhai) waschen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Mit Nordseekrabben mischen. Mit Zitronensaft und Maggi Würzmischung 4 würzen. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Maggi Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Das Gemüse zugeben und ca. 10 Minuten bei geringer Wärmezufuhr garen. Den Fisch zur Suppe geben und weitere 5 Minuten gar ziehen lassen. Dabei nur vorsichtig umrühren, damit der Fisch nicht zerfällt.
Pro Portion 125 kcal/523 kJ.
Connys-Kochstudio 