Spinat-Gnocchi
Zutaten für 4 Portionen:
225 g tiefgekühlten Blattspinat
400 g Gnocchi
Salz
250 g Putenschnitzel
2 Essl. Öl
250 ml kaltes Wasser
1 Beutel Knorr Fix für Geschnetzeltes Züricher Art
20-30 g geriebenen Parmesan
Zubereitung:
Blattspinat im Topf oder in der Mikrowelle auftauen. Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser garen. Putenschnitzel in Streifen schneiden und im heissen Öl rundherum anbraten. Das Wasser zugiessen. Beutelinhalt einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Blattspinat zugeben und in der Sauce erhitzen. Mit Gnocchi anrichten und den Parmesan darüber streuen.
Connys-Kochstudio 