Pizza-Schnecken mit Pecorino
Zutaten für ca. 12 Stück:
1 Packung Pizzateig (z.B. von Mondamin)
2 Essl. gemischte, gehackte Kräuter
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
2 Essl. Öl
50 g Fetakäse
Salz
Pfeffer
50 g geriebener Pecorino
1 Eigelb
etwas Wasser
Zubereitung:
Teig nach Packungsanleitung zubereiten, dabei die gehackten Kräuter einarbeiten. Lauch abbrausen, putzen, in feine Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, hacken. Mit den Lauchstreifen im Öl andünsten. Fetakäse klein würfeln, mit der Lauch-Zwiebel-Masse mischen sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Teig 30 x 20 cm gross ausrollen. Gemüsesauce darauf verteilen, den Pecorino darüberstreuen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teigplatte von der schmalen Seite her aufrollen und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Pizzaschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Eigelb mit Wasser verquirlen und die Schnecken damit bestreichen. Schnecken in 25-30 Minuten goldbraun backen.
Pro Stück ca. 180 kcal.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.
Connys-Kochstudio 