Pasta al Limone
Zutaten für 2 Portionen:
250 g Eliche Nudeln
Salz
2 Frühlingszwiebeln
1 Beutel „Fix für Kartoffel-Gratin“
250 ml Wasser
3 Essl. Sahne
½ unbehandelte Zitrone
1-2 Essl. Pinienkerne
frische Kräuter (z.B. Zitronenmelisse, Thymian oder Basilikum)
Zubereitung:
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und in einem Sieb abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Beutelinhalt in kaltes Wasser und Sahne einrühren, unter Rühren aufkochen. Abgeriebene Zitronenschale und Frühlingszwiebeln dazugeben und 1 Minute kochen lassen. Die Sauce mit 1-2 Esslöffel ausgepresstem Zitronensaft abschmecken. Nudeln mit der Sauce anrichten, mit Pinienkernen und Kräutern bestreut servieren.
Connys-Kochstudio 