Schlagwort: Wasser

Kartoffel-Lauch-Gratin · Kochstudio

Kartoffel-Lauch-Gratin

cmays01Kommentar hinterlassen

Kartoffel-Lauch-Gratin

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Essl. Margarine oder Öl

1 grosse Zwiebel

500 g Lauch

100 ml Wasser

800 g Kartoffeln

1 Teel. Salz

Pfeffer

100 ml Gemüsebrühe

200 ml Weisswein

4 Essl. geriebener Käse

10 g Butter oder Margarine

 

Zubereitung:

 

Zwiebel würfeln, Lauch in Streifen, geschälte Kartoffeln in feine Scheiben schneiden. Kartoffeln in einem Sieb unter fliessendem kalten Wasser gut abbrausen. Fett in einen Topf zerlaufen lassen, Zwiebel und Lauch 2 Minuten andünsten, mit Wasser ablöschen und 8 Minuten kochen lassen. Kartoffelscheiben mit der Lauchmasse in eine gefettete Gratinform schichten, würzen, Gemüsebrühe und Weisswein darübergiessen. Zugedeckt im Backofen bei 200-220 Grad 45-50 Minuten garen. Danach den Deckel entfernen, den geriebenen Käse über das Gemüse streuen und einige Butterflöckchen obenauf verteilen. Weitere 15 Minuten offen überbacken.

 

Pro Portion ca. 1244 kcal/5212 kJ.

 

 

 

Kartoffel-Kohlrabi-Gratin · Kochstudio

Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

cmays01Kommentar hinterlassen

Kartoffel-Kohlrabi-Gratin

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

400 g Kartoffeln

1 Kohlrabi mit Grün

1 Beutel Knorr Fix für Kartoffel Gratin

375 ml Wasser

150 g Bratwurstbrät (ungebrühte Bratwurst)

50 g geriebener Emmentaler

2 Essl. Sonnenblumenkerne

Zubereitung:

 

Kartoffeln und Kohlrabi schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kohlrabigrün waschen und grob hacken. Beutelinhalt ins kalte Wasser einrühren. Kartoffel- und Kohlrabischeiben dazugeben, unter Rühren aufkochen und 10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren. Bratwurstbrät als Klösschen aus der Pelle drücken und dazugeben. Alles in eine gefettete, flache Auflaufform geben. Käse und Sonnenblumenkerne darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf · Kochstudio

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

cmays01Kommentar hinterlassen

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

 

Zutaten für 6 Portionen:

 

1 kg Kartoffeln

1 Zucchini

2 Zwiebeln

1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

500 g Hackfleisch

2 Essl. Thomy Tomadoro Tomatenmark

1 Prise Zucker

125 ml Wasser

4 Teel. Maggi Bouillon Rusticale

1 Teel. Thomy Reines Sonnenblumenöl

100 g geriebenen Gouda (45% Fett i.Tr.)

100 ml Sahne

 

Zubereitung:



Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden.  Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln zugeben und 2 Minuten mitbraten. Thomy Tomadoro Tomatenmark, Zucker, Wasser und 3 Teelöffel Maggi Bouillon Rusticale zugeben und ca. 5 Minuten kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Eine Auflaufform mit Thomy Reines Sonnenblumenöl einpinseln und mit der Hälfte der Kartoffel- und Zucchinischeiben auslegen. Die Hackfleischmasse darauf verteilen und mit der Hälfte des Gouda bestreuen. Die restlichen Kartoffel- und Zucchinischeiben dachziegelartig darüber verteilen. Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und restliche Maggi Bouillon Rusticale darin auflösen. Die Sauce über den Auflauf verteilen und mit dem restlichen Gouda bestreuen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.




Pro Portion 455 kcal/1904 kJ.




Zubereitungszeit 50 Minuten.




			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Kartoffel-Hack-Auflauf mit Paprika · Kochstudio		
		
Kartoffel-Hack-Auflauf mit Paprika

					

				 cmays01Kommentar hinterlassen			

			


	

		
Kartoffel-Hack-Auflauf mit Paprika


 


Zutaten:


 


750 g gekochte Pellkartoffeln


500 g Rinderhackfleisch


3 Essl. Öl


3 Zwiebeln


500 g rote Paprikaschoten


750 ml Wasser


2 Beutel Knorr Fix für Moussaka


100 g geraspelter junger Gouda


 


Zubereitung:


 


Kartoffeln pellen und in mundgerechte Stücke schneiden. Hackfleisch portionsweise im heissen Öl krümelig braten. Zwiebel- und Paprikastücke zugeben und mitdünsten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren, aufkochen und bei geringer Hitze ca. 3 Minuten kochen. Zwischendurch umrühren. Kartoffeln untermischen, Masse in eine feuerfeste Form füllen und mit Käse bestreuen. Bei 200 Grad 40-45 Minuten backen.

			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Kartoffel-Gratin Rustikal · Kochstudio		
		
Kartoffel-Gratin Rustikal

					

				 cmays01Kommentar hinterlassen			

			


	

		
Kartoffel-Gratin „Rustikal“


 


Zutaten für 2 Portionen:


 


1 Bund Suppengrün


2 Teel. Butter


400 g Kartoffeln


375 ml Wasser


4 Essl. Sahne


1 Beutel Knorr Fix für Kartoffel Gratin


50 g geriebenen Käse




Zubereitung:


 


Suppengrün putzen und klein schneiden. Butter heiss werden lassen. Das Suppengrün darin andünsten. Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und zu dem Gemüse geben. Wasser und Sahne zugiessen. Beutelinhalt einrühren, zum Kochen bringen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 3 Minuten kochen. In eine flache Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.




			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Kartoffel-Gratin mit Lauch und Apfel · Kochstudio		
		
Kartoffel-Gratin mit Lauch und Apfel

					

				 cmays01Kommentar hinterlassen			

			


	

		
Kartoffel-Gratin mit Lauch und Apfel


 


Zutaten für 3 Portionen:


 


500 g Kartoffeln


1 Stange Lauch


1 Apfel


375 ml Wasser


3 Essl. Sahne


1 Beutel Maggi Fix  für Kartoffel-Gratin


50 g geriebener Käse


 


Zubereitung:


 


Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffel schälen, in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen in dünne Scheiben schneiden. Apfel waschen, schälen, in dünne Spalten schneiden. Wasser und Sahne erwärmen, Maggi Fix für Kartoffel-Gratin einrühren, zum Kochen bringen. Kartoffel- und Lauchscheiben dazugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 3 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren. Die Hälfte der Kartoffelmasse in eine flache Auflaufform füllen, Apfelspalten darübergeben, mit der restlichen Kartoffelmasse bedecken. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen.


 


Pro Portion ca. 341 kcal/1427 k J.


 

			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Kartoffel-Gratin Feta · Kochstudio		
		
Kartoffel-Gratin Feta

					

				 cmays01Kommentar hinterlassen			

			


	

		
Kartoffel-Gratin „Feta“


 


Zutaten für 2 Portionen:


 


500 g Kartoffeln


375 ml Wasser


3 Essl. Sahne


1 Beutel Maggi Fix für Kartoffel Gratin


1 Tomate


50 g Feta Käse


2 Essl. Schmand




Zubereitung:


 


Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Wasser und Sahne erwärmen, Beutelinhalt einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen. Die Kartoffelscheiben zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Minuten kochen. Zwischendurch umrühren. In eine Auflaufform füllen. Tomate brühen, häuten und in Scheiben schneiden. Auf den Kartoffeln verteilen. Feta Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit Schmand verrühren und auf dem Gratin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.




			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Jäger-Gratin mit Preiselbeerbirnen · Kochstudio		
		
Jäger-Gratin mit Preiselbeerbirnen

					

				 cmays01Kommentar hinterlassen			

			


	

		
Jäger-Gratin mit Preiselbeerbirnen


 


Zutaten für 2 Portionen:


 


250 g Hackfleisch


Öl


3 Frühlingszwiebeln


150 g Champignons


350 ml Wasser


1 Beutel Maggi Fix für Jäger Bolognese


1 Ecke Schmelzkäse (62,5 g)


1 Dose Libby’s Birnen (236 ml)


schwarzer Pfeffer


75 g Preiselbeeren


50 g geriebenen Käse




Zubereitung:


 


Hackfleisch in heissem Öl anbraten, in Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und in Scheiben geschnittene Champignons zugeben und mitbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und einmal aufkochen lassen. Schmelzkäse zugeben und darin unter Rühren schmelzen lassen. Sauce in eine Gratinform geben. Birnen abtropfen lassen, mit Pfeffer bestreuen. Preiselbeeren auf den Birnenhälften verteilen. Auf der Hacksauce verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen.




Als Beilage empfiehlt sich Toast oder Baguette.






			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Hackfleisch-Spinat Gratin · Kochstudio		
		
Hackfleisch-Spinat Gratin

					

				 cmays01Kommentar hinterlassen			

			


	

		
Hackfleisch-Spinat Gratin


 


Zutaten für 4 Portionen:


 


500 g Kartoffeln


300 g tiefgefrorenen Blattspinat


250 g Hackfleisch


Öl


300 ml Wasser


1 Beutel Maggi Fix für Hackfleisch-Lauch Gratin


50 g Gorgonzola


50 g geriebenen Käse




Zubereitung:


 


Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Blattspinat auftauen lassen. Hackfleisch in Öl anbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen. Gorgonzola zugeben, darin schmelzen lassen. Kartoffeln und Spinat zugeben und mischen. In eine Auflaufform füllen, mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 200 Grad ca. 45 Minuten backen.

			


			

					

	
	

			




			
				


	

		
					Gratiniertes Apfel-Lauch-Hähnchen · Kochstudio		
		
Gratiniertes Apfel-Lauch-Hähnchen

					

				 cmays01Kommentar hinterlassen			

			


	

		
Gratiniertes Apfel-Lauch-Hähnchen


 


Zutaten für 3 Portionen:


 


400 g Hähnchenbrustfilet


1 Apfel


1 kleine Stange Lauch


Öl


125 ml Wasser


125 ml Sahne


1 Beutel Maggi fix für Paprika-Sahne Hähnchen


1 Essl. gehackte Mandeln


 


Zubereitung:


 


Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen. Apfel schälen, in Spalten schneiden. Lauch putzen, in Ringe schneiden. Apfel und Lauch in heissem Öl andünsten. Wasser und Sahne zugiessen. Beutelinhalt einrühren, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen. Über die Hähnchenbrustfilets geben. Mit den gehackten Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.