Schlagwort: Öl

Kochstudio · Pilz Lasagne Elsässer Art

Pilz Lasagne Elsässer Art

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Pilz Lasagne „Elsässer Art“

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

50 g Frühstücksspeck

2 Essl. Öl

350 g Champignons

1 kleine Stange Lauch

350 ml Vollmilch

1 Beutel Maggi Fix für Pilz-Lasagne

6 Lasagneplatten

100 g Crème fraîche

50 g Käse

 

Zubereitung:

 

Frühstücksspeck in heissem Öl anbraten. Champignons und Lauch putzen. Lauch in Ringe und Champignons in Stücke schneiden, zufügen und mitbraten. Vollmilch zugiessen. Beutelinhalt einrühren, aufkochen lassen und bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Minuten kochen. Lasagneplatten mit der Sauce einschichten. Mit Sauce beginnen und abschliessen. Crème fraîche darauf verteilen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 170 Grad) ca. 30 Minuten backen.

Kochstudio · Pfeffersteak Pariser Art

Pfeffersteak Pariser Art

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Pfeffersteak Pariser Art

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 Filetsteaks (à 200 g)

2-3 Essl. Öl

2 Essl. schwarze Pfefferkörner

Salz

4 Essl. Weinbrand

Zubereitung:

 

Die von allen Häuten befreiten Steaks dick mit Öl einpinseln und 1-2 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Die Pfefferkörner in einem Mörser zerkleinern, die Steaks darin wenden. Den Grill oder eine schwere Grillpfanne erhitzen, die Fleischscheiben hineingeben und von jeder Seite 4-5 Minuten garen. Dann herausnehmen, salzen und auf eine vorgewärmte Platte geben. Mit angewärmtem Weinbrand beträufeln und sofort flambieren.

Als Beilage empfiehlt sich Pommes frites und grüner Salat.

Kochstudio · Pfannen-Gyros Mykonos mit Tzatziki

Pfannen-Gyros Mykonos mit Tzatziki

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Pfannen-Gyros Mykonos mit Tzatziki

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

1 Beutel Maggi Fix für Pfannen-Gyros

100 ml Wasser

2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

350 g Schnitzelfleisch

1 Baguette (500 g)

1 rote Paprikaschote

250 g Magerquark

1 Becher saure Sahne (150 g)

1 Essl. Thomy Sonne & Olive

2 Knoblauchzehen

Fondor

100 g Salatgurke

½ Bund Dill

 

Zubereitung:

 

Maggi Fix für Pfannen-Gyros mit Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren. Schnitzelfleisch in feine Streifen schneiden, dazugeben und ca. 30 Minuten stehen lassen. Mariniertes Fleisch in einer grossen Pfanne braun braten. Baguette in 4 Stücke schneiden, aufschneiden aber nicht ganz durchschneiden, auseinander klappen und etwas aushöhlen. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Für das Tzatziki Speisequark mit saurer Sahne und Thomy Sonne & Olive cremig rühren. Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und unterrühren. Mit Fondor würzen. Salatgurke schälen und fein raspeln. Dill waschen, fein schneiden und mit der Gurke unter den Quark heben. Das Brot mit dem gebratenen Gyros und Paprika füllen. Tzatziki dazu servieren.

Pro Portion 617 kcal/2582 kJ.

Kochstudio · Pesto-Hähnchen

Pesto-Hähnchen

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Pesto-Hähnchen

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 Hähnchenbrustfilets (à 130 g)

4 Essl. grünes Pesto

Salz

Pfeffer

2 Zwiebeln

½ Essl. Öl

425 g Dosentomaten

1 Essl. Öl

Zubereitung:

 

In die Hähnchenbrustfilets je eine Tasche schneiden, mit je 1 Esslöffel Pesto füllen. Taschen mit Spiesschen feststecken, salzen, pfeffern. Zwiebeln würfeln, in Öl glasig dünsten. Dosentomaten zugeben, einköcheln lassen, salzen, pfeffern. Fleisch in Öl pro Seite 6 Minuten braten. Mit Sauce servieren.

Kochstudio · Pesto-Fisch

Pesto-Fisch

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Pesto-Fisch

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 Fischfilets (z.B. Dorsch; à 150 g)

4 Essl. Zitronensaft

Olivenöl

Salz

Pfeffer

400 g Karotten

5 Essl. Apfelsaft

Zucker

2 Essl. Zitronensaft

2 Essl. Öl

1 Essl. Butter

4 Teel. Basilikum-Pesto

Zubereitung:

 

Fischfilets mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern. Möhren schälen, hobeln. Aus Apfelsaft, Zucker, Zitronensaft und Öl ein Dressing rühren. Mit den Möhren mischen. Fisch in Butter pro Seite 2 Minuten braten. Je Filet 1 Teelöffel Basilikum-Pesto überträufeln. Mit Salat servieren.

 

Kochstudio · Penne-Topf Mozzarella

Penne-Topf Mozzarella

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Penne-Topf „Mozzarella“

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

250 g Hackfleisch

Öl

1 Zucchini

600 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Spirelli-Topf mit Hackfleisch

100 g Penne-Nudeln

125 g Mini-Mozzarella-Kugeln

100 g Kirschtomaten

gehackter Basilikum

Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

 

Hackfleisch in heissem Öl anbraten. Zucchini putzen, in Würfel schneiden und mitbraten. Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und zum Kochen bringen. Penne-Nudeln zugeben und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 20 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren. Mini-Mozzarella-Kugeln und halbierte Kirschtomaten zugeben. Mit gehacktem Basilikum und Pfeffer bestreut servieren.

Kochstudio · Penne Bolognese al Forno

Penne Bolognese al Forno

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Penne Bolognese al Forno

 

Zutaten für 2 Portionen:

 

250 g Buitoni Penne Lisce

150 g Champignons

2 Essl. Öl

200 g Hackfleisch

300 ml Wasser

1 Beutel Maggi Fix für Spaghetti Bolognese

2 Essl. Schmand

3 Essl. geriebenen Käse

 

Zubereitung:

 

Penne Lisce nach Anweisung auf der Packung zubereiten. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne das Öl heiss werden lassen. Hackfleisch zugeben und unter Rühren anbraten. Champignons zufügen und mitbraten. Wasser zugiessen. Beutelinhalt einrühren, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen. Penne in eine Auflaufform geben. Die Sauce darüber verteilen. Schmand glatt rühren und darauf verteilen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 170 Grad) ca. 15 Minuten überbacken.

Kochstudio · Pasta Caprese (Italienischer Nudelsalat)

Pasta Caprese (Italienischer Nudelsalat)

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Pasta Caprese (Italienischer Nudelsalat)

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

500 g Buitoni Eliche

750 g Tomaten

250 g Mozzarella

1 Knoblauchzehe

1 Bund Basilikum

4 Essl. Thomy Sonne & Olive

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

 

Zubereitung:

 

Buitoni Eliche nach Anweisung auf der Packung kochen, abtropfen lassen und mit 2 Esslöffel Thomy Sonne & Olive mischen. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen, zerdrücken. Basilikum waschen und fein schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Thomy Sonne & Olive zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, mischen und gut durchziehen lassen.

Pro Portion ca. 752 kcal/3148 kJ.

Kochstudio · Paprika-Gyros-Topf

Paprika-Gyros-Topf

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Paprika-Gyros-Topf

 

Zutaten für 3 Portionen:

 

500 g Schweinefleisch-Gyros (fertig  mariniert)

1 Essl. Öl

2 rote Paprikaschoten

300 ml kaltes Wasser

1 Beutel Knorr Fix für Schnitzeltopf „Räuber Art“

Joghurt

Petersilieblättchen

 

Zubereitung:

 

Schweinefleisch-Gyros in einem Topf im heissen Öl unter Wenden kurz braten und herausnehmen. Paprikaschoten entkernen, waschen und in Würfel schneiden. Paprika in dem restlichen Bratfett anbraten, Wasser zugiessen, Beutelinhalt einrühren und unter rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Fleisch zugeben und heiss werden lassen. Paprika-Gyros-Topf mit einem Klecks Joghurt servieren. Mit Petersilieblättchen garnieren.

Kochstudio · Paprika Caprese

Paprika Caprese

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Paprika „Caprese“

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

4 gelbe Paprikaschoten

3 Tomaten

1 Mozzarella (125 g)

10 Basilikumblätter

2 Essl. Thomy Sonne & Olive

Maggi Würzmischung 6

16 Zahnstocher

Zubereitung:

 

Paprikaschoten waschen, einen Deckel abschneiden, Kerne und weisse Innenhäute entfernen. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Mozzarella in Würfel schneiden. Basilikumblätter waschen und in Streifen schneiden. In einer Schüssel Tomaten, Mozzarella und Basilikum mit Thomy Sonne & Olive mischen und mit Maggi Würzmischung 6 kräftig würzen und abschmecken. Die Masse in die Paprikaschoten füllen, den Deckel aufsetzen und mit jeweils 4 Zahnstochern feststecken. Auf dem Elektrogrill ca. 30 Minuten von allen Seiten grillen.

Pro Portion 173 kcal/725 kJ.