Schlagwort: Apfel

Bug's Bunny Karottenfleisch · Kochstudio

Bug’s Bunny Karottenfleisch

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Bug’s Bunny Karottenfleisch

Zutaten für 4 Portionen:

300 g Zwiebeln

300 g Schweinefleisch

375 ml Wasser

2 Beutel Maggi Fix für Schweinebraten

500 g Karotten

1 Apfel

1 Bund Petersilie

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Schweinefleisch waschen, trocken

tupfen und in Würfel schneiden. In einem Topf Wasser erwärmen. Maggi Fix für Schweinebraten einrühren, zum Kochen bringen. Zwiebeln und Fleisch zugeben, aufkochen und 30 Minuten schmoren. Karotten putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Achtel schneiden. Beides zufügen und weitere 35 Minuten schmoren. Petersilie waschen, klein schneiden und zum Schluss unterrühren.

Als Beilage empfiehlt sich Kartoffelpüree.

Pro Portion 311 kcal/1305 kJ.

Zubereitungszeit 80 Minuten.

Bratapfel-Honig-Sauce · Kochstudio

Bratapfel-Honig-Sauce

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Bratapfel-Honig-Sauce

Zutaten:

½ Apfel

Öl

1 Teel. Honig

250 ml Wasser

2 Teel. Mondamin Bratenfond

2 Essl. dunkler Saucenbinder

1 Essl. Calvados

Salz

Pfeffer

etwas Zitronensaft

1 Prise Zimt

Zubereitung:

Apfel würfeln und in etwas Öl anbraten, Honig dazugeben und kurz karamellisieren. Wasser dazugiessen, Bratenfond einrühren und aufkochen. Saucenbinder unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Sauce mit Calvados, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Zimt abschmecken.

Kochstudio · Sommersalat

Sommersalat

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Sommersalat

Zutaten 4 Portionen:

1 Kopfsalat

1 Apfel

100 g Erdbeeren

1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“

3 Essl. Wasser

3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

1 Essl. grüner Pfeffer (Dose)

Zubereitung:

Kopfsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Apfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden. Erdbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ mit Wasser, Thomy Reines Sonnenblumenöl und Pfeffer verrühren und mit den Salatzutaten kurz vor dem Servieren mischen.

Pro Portion ca. 123 kcal.

Kochstudio · Sauerkrautsalat mit Senfsprossen

Sauerkrautsalat mit Senfsprossen

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Sauerkrautsalat mit Senfsprossen

Zutaten für 2 Portionen:

250 g Sauerkraut

1 kleine Zwiebel

1 Messerspitze Kümmel

1 Apfel

1 kleine Gewürzgurke

2 Essl. Öl

1 Teel. Sojasauce

1 Essl. Wasser

1 Messerspitze Basilikum

1 Essl. Senfsprossen

Zubereitung:

Sauerkraut etwas klein schneiden, mit Kümmel bestreuen. Apfel, Zwiebel und Gewürzgurke kleinwürflig schneiden, unter das Sauerkraut mischen. Öl, Sojasauce, Wasser und Basilikum verrühren, über den Salat giessen und zugedeckt 20 Minuten durchziehen lassen. Mit Senfsprossen bestreut servieren.

Kochstudio · Rustikaler Kartoffelsalat (1)

Rustikaler Kartoffelsalat (1)

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Rustikaler Kartoffelsalat

Zutaten 4 Portionen:

1 kg Salatkartoffeln

1 Stange Lauch

250 ml Wasser

2 Teel. Maggi Bouillon Rusticale

1 Apfel

3 Essl. Essig

1 Teel. Thomy Delikatess-Senf

frisch gemahlenen Pfeffer

4 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl

150 g geräuchert und durchwachsenen Speck

1 Stück Küchenkrepp

Zubereitung:

Salatkartoffeln waschen, ca. 20 Minuten in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Wasser zum Kochen bringen. Maggi Bouillon Rusticale darin auflösen und über die Kartoffeln und den Lauch giessen. Gut verrühren und 20 Minuten durchziehen lassen. Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Zu den Salatzutaten geben. Essig mit Thomy Delikatess-Senf, Pfeffer und Thomy Reines Sonnenblumenöl verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Den Kartoffelsalat mit Speckstreifen garniert servieren.

Pro Portion 557 kcal/2331 kJ.

Zubereitungszeit 40 Minuten.

Kochstudio

Rotkrautsalat mit Nüssen

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Rotkrautsalat mit Nüssen

Zutaten für 4 Portionen:

1 kleiner Kopf Rotkohl

½ Teel. Salz

1 Essl. Zucker

1 Tasse Brottrunk

2 Essl. Kanne Enzym-Ferment Getreide

1 Messerspitze gemahlener Kümmel

1 Prise Muskat

1 Prise Zimt

1 Apfel

50 g Walnüsse

Zubereitung:

Die äusseren Blätter des Rotkohls entfernen, den Strunk keilförmig herausschneiden. Den Kohl ganz fein schneiden, mit Salz bestreuen und mit den Händen kräftig durchkneten. Zucker, Brottrunk, Fermentgetreide und die Gewürze zugeben und pikant abschmecken. Die Nüsse grob hacken. Den Apfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in ganz dünne Stifte schneiden. Mit den Nüssen unter den Rotkrautsalat heben.

Kochstudio · Radieschensalat

Radieschensalat

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Radieschensalat

Zutaten für 4 Portionen:

1 Bund Radieschen

1 kleiner Rettich

1 Apfel

½ Kästchen Kresse

3 Essl. Vollmilch-Joghurt

2 Essl. Zitronensaft

3 Essl. Öl

Salz

Pfeffer

Zucker

Zubereitung:

Radieschen waschen. Rettich schälen. Apfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Alles mit dem Schnitzelwerk grob raspeln. Kresse mit einer Schere abschneiden, in einem Sieb waschen. Joghurt, Zitronensaft und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Salatzutaten auf Tellern anrichten, Sauce darüber geben, mit Kresse bestreut servieren.

Kochstudio · Matjes-Apfel-Salat

Matjes-Apfel-Salat

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Matjes-Apfel-Salat

Zutaten für 4 Portionen:

1000 ml Wasser

500 g Matjesfilets

1 Apfel

1 Zwiebel

200 g saure Sahne

100 g Thomy Mayo-Senf Creme

Zubereitung:

In einer Schüssel Wasser giessen, Matjesfilets hineinlegen und darin 1 Stunde liegen lassen. Herausnehmen, trocken tupfen und in 2 cm grosse Würfel schneiden. Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. In einer Schüssel Sahne und Thomy Mayo-Senf Creme verrühren und mit den übrigen Zutaten mischen.

Als Beilage empfehlen sich Pellkartoffeln.

Pro Portion ca. 509 kcal.

Kidneybohnen-Salat · Kochstudio

Kidneybohnen-Salat

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Kidneybohnen-Salat

Zutaten für 2 Portionen:

1 Dose Kidneybohnen (250 g Abtropfgewicht)

einige Blätter Frisee- oder Eisbergsalat

75 g durchwachsener Speck

50 g Sonnenblumenkerne

1 kleiner Apfel

½ kleine Zwiebel

2 Essl. Rotwein- oder Sherryessig

Salz

Pfeffer

1 Messerspitze Senf

2 Essl. Sonnenblumenöl

1 Essl. Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Kidneybohnen im Sieb mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Apfel und Zwiebel feinwürflig schneiden. Aus Essig, Gewürze und Öle eine Salatsauce rühren, abschmecken, mit allen Salatzutaten mischen, kurz durchziehen lassen. Speck ganz fein würfeln, in einer Pfanne auf 2 oder Automatik- Kochplatte 9-10 glasig braten, Sonnenblumenkerne zufügen, mitrösten, bis sie goldbraun sind und über den Salat geben. Mit Schnittlauch bestreuen.

Käsesalat mit Früchten · Kochstudio

Käsesalat mit Früchten

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Käsesalat mit Früchten

Zutaten für 4 Portionen:

1 Apfel

1 reife Birne

2 Orangen

100 g blaue Trauben

100 g weisse Trauben

20 g Walnusskerne

20 g Cashewkerne

200 g Brie

150 g Rahmaufstrich

2-3 Essl. Milch

1 Teel. Zucker

½ Teel. Curry

1 Messerspitze Zimt

Zubereitung:

Apfel und Birne abbrausen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in feine Spalten teilen. Diese noch einmal quer halbieren. Dann 1 Orange schälen und filetieren. Die 2. Orange halbieren, Saft auspressen, beiseite stellen. Die Trauben abbrausen, halbieren, eventuell die Kerne entfernen. Obst auf 4 Teller verteilen und mit den Nüssen bestreuen. Den Käse in mundgerechte Stücke schneiden, auf den Früchten anrichten. Fürs Dressing den Rahmaufstrich glatt rühren. Orangensaft, Milch sowie Zucker zufügen, mit einem Schneebesen cremig rühren. Sauce mit Curry und Zimt pikant abschmecken. Über den Salat träufeln oder getrennt dazu reichen.

Pro Portion ca. 450 kcal.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.