Nolana
Zutaten:
5 cl Orangensaft
4 cl Ananassaft
2 cl Zitronensaft
2 cl Mangosirup
1 cl Grenadinensirup
Zubereitung:
Jeweils alles in einen Shaker geben und gut schütteln, damit sich die Säfte vermischen.
Kategorie: Kochstudio
meine gesammelten Koch- und Backrezepte
Mojito
Mojito
Zutaten:
6 cl weisser Rum
4 cl gepresster Limettensaft
1 cl Zuckersirup
1 cl Mineralwasser
8 Minzeblätter
2 Barlöffel weisser Rohrzucker
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein Glas geben, mit einem Stössel zerdrücken – dabei die Minze nicht zu Brei verarbeiten. Rum dazu geben, mit Crushed Ice auffüllen, etwas Mineralwasser darüber geben.
Milch-Shake mit Ananas und Orange
Milch-Shake mit Ananas und Orange
Zutaten für 1 Drink:
1 Tasse Milch
1 Scheibe Ananas
Fruchtfleisch einer Orange
1 Prise Anis
2 Datteln ohne Kern
Zubereitung:
Zutaten in den Mixer geben und pürieren – fertig.
Pro Drink 344 kcal.
Melonenbowle
Melonenbowle
Zutaten für ca. 16 Gläser:
1 kleine Honig-, Ogen- oder Cantaloupe-Melone (ca. 750 g)
1 grosse oder zwei kleine Bananen (ca. 250 g)
2 cl Rum oder Arrak
2 cl Mandellikör
1 Karambole (Sternfrucht)
1 Essl. Puderzucker
2 Flaschen trockener Rosé-Wein
1 Flasche Rosé-Sekt
Zubereitung:
Die Melone vierteln, die Kerne ausschaben. Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher ausstechen oder die Viertel schälen und fein würfeln. Dabei den austretenden Saft auffangen. Bananen schälen und in Scheiben teilen. Mit den Melonenstücken und dem Saft in ein Bowlengefäss geben. Den Rum und den Likör darüber träufeln. Sternfrucht waschen, in dünne Scheiben schneiden. Auf Bananen und Melonen verteilen. Puderzucker darauf stäuben. Zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen. Zunächst 1 Flasche gut gekühlten Wein angiessen, nach ca. 10 Minuten die zweite Flasche und den Sekt zufügen.
Pro Glas ca. 100 kcal.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.
Mauro Special
Mauro Special
Zutaten:
5 cl Grapefruitsaft
4 cl Apfelsaft
2 cl Zitronensaft
2 cl Preiselbeersaft
Zubereitung:
Jeweils alles in einen Shaker geben und gut schütteln, damit sich die Säfte vermischen.
Malibu Amor
Malibu Amor
Zutaten für 1 Cocktail:
4 cl Malibu
2 cl Amaretto
2 cl Zitronensaft
1 frisches Minzblatt
Zubereitung:
Malibu, Amaretto und Zitronensaft in einen Cocktailshaker füllen und mixen. Anschliessend in einer kleinen Cocktailschale, dekoriert mit dem Minzblatt, servieren.
Lucky Driver
Lucky Driver
Zutaten:
8 cl Orangensaft
4 cl Maracujasaft
2 cl Zitronensaft
2 cl Grenadine
2 cl Erdbeersirup
Zubereitung:
Alle Zutaten mit ein paar Eiswürfeln in einen Shaker geben, kräftig mixen. In ein Longdrinkglas mit Eis füllen und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Limettengrog mit Grüntee
Limettengrog mit Grüntee
Zutaten für 4 Gläser:
4 unbehandelte Limetten
3 Essl. Blütenhonig
750 ml frisch gebrühter grüner Tee
150 ml Rum
2 Minzzweige
Zubereitung:
Zwei Limetten heiss waschen und abtrocknen. Vier dünne Scheiben abschneiden und zum Garnieren beiseite legen. Den Rest der beiden Limetten klein schneiden. Die übrigen Limetten auspressen. Den Honig in den Grüntee rühren bis er sich ganz aufgelöst hat, den Rum zufügen. Die Minze abbrausen und die Blättchen abzupfen. Die kleingeschnittenen Limetten mit der Minze in vier hitzebeständige Gläser oder Becher verteilen. Mit der Teemischung aufgiessen und umrühren. Mit Limettenscheiben und Minzeblättchen garnieren.
Kreolen-Bowle
Kreolen-Bowle
Zutaten für 4 Portionen:
1 kleine Ananas
750 ml trockener Weisswein
1 Essl. Puderzucker
Saft einer Zitrone
25 ml Orangenlikör
250 g kleine Erdbeeren
1000 ml Rosésekt
Zubereitung:
Ananas schälen, 4 hauchdünne Scheiben abschneiden und beiseite legen. Den Rest in kleine Stücke teilen. Fruchtstücke mit Weisswein, Puderzucker, Zitronensaft sowie Orangenlikör in ein Bowlengefäss geben und zugedeckt mindestens 240 Minuten in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren die Erdbeeren abbrausen, putzen und halbieren. Zusammen mit den restlichen Ananasscheiben in das Gefäss geben und mit eiskaltem Sekt auffüllen.
Pro Portion ca. 370 kcal.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.
Köstliche Ananas-Papaya-Bowle
Köstliche Ananas-Papaya-Bowle
Zutaten für 8 Gläser:
1 reife Papaya
½ Ananas
100 ml Kokossirup
Saft von 3 Zitronen
1200 ml Ananassaft
Mineralwasser zum Auffüllen
Mini-Ananas und Limetten zum Garnieren
Zubereitung:
Papaya schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Ananas schälen, den harten Kern herausschneiden, Ananas in Stücke schneiden. Früchte in Kokossirup und Zitronensaft 60 Minuten ziehen lassen. Bei Dosenfrüchten den Saft mitverwenden. Eisgekühlten Ananas- und Apfelsaft hinzufügen und mit eiskaltem Mineralwasser auffüllen. Mit Mini-Ananas und Limettenspirale garnieren.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.
Connys-Kochstudio 