Ingwer
Die Wurzelknollen einer asiatischen Gewürzlilienart kann man frisch, getrocknet im Ganzen oder gemahlen und kandiert kaufen. Ingwer ist süsslich-pikant und wirkt antirheumatisch. Gemahlen sollte man Ingwer sparsam verwenden. Er ist ideal für Honigkuchen und Ingwergebäck.
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