Frische Tomatensauce
Zutaten für 4-6 Portionen:
3 Tomaten
2 Zwiebeln
4-6 frische Chilis
3-4 Stengel Koriandergrün
Salz
Zitronensaft
Zubereitung:
Tomaten häuten, entkernen, das Fleisch würfeln. Zwiebel schälen, sehr fein würfeln, die Chilis entkernen und ebenfalls sehr fein würfeln. Alles mit dem gehackten Koriandergrün mischen, dabei salzen und mit Zitronensaft würzen. Zugedeckt 1 Stunde durchziehen lassen, damit sich alle Aromen miteinander vermählen können.
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