Salat mit Thunfisch, Bohnen und Parmesan

Salat mit Thunfisch, Bohnen und Parmesan

Zutaten für 4 Portionen:

150 g Feldsalat

150 g Cocktailtomaten

225 g Thunfisch aus der Dose

1 Dose weisse Bohnen

60 g Parmesan am Stück

1 Bund Schnittlauch

3 Essl. Olivenöl

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Salat putzen, waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und vierteln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Thunfisch und Bohnen auf ein Sieb giessen. Fisch grob zerpflücken und alle Zutaten in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, über den Salat geben und vorsichtig mischen. Parmesan mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden und über dem Salat verteilen.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten.