Rapunzel mit Knusperschinken
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Feldsalat
2 Eier
1 Tomate
1 Essl. Sesamkörner
3 Scheiben Frühstücksspeck
1 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“
3 Essl. Wasser
3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
Zubereitung:
Feldsalat putzen und waschen. Eier hart kochen, pellen und in Würfel schneiden. Tomate waschen, Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und beiseite stellen. Frühstücksspeck in Streifen schneiden, in der Pfanne ohne Fett braten und herausnehmen. Maggi Salat mit Pfiff „Gartenkräuter“ in eine Schüssel geben. Wasser und Thomy Reines Sonnenblumenöl zufügen und verrühren. Feldsalat, Eier- und Tomatenwürfel zugeben und gut mischen. Auf Tellern anrichten und mit Frühstücksspeck und Sesamkörnern garniert servieren.
Als Beilage empfiehlt sich Baguette.
Pro Portion 193 kcal/809 kJ.
Connys-Kochstudio 