Marinierte Paprikaschoten
Zutaten für 4 Portionen:
2 rote Paprikaschoten
3 gelbe Paprikaschoten
1 Essl. Thomy Sonne & Olive
1 Bund Schnittlauch
1 Stück Ingwer (ca. 5 cm)
2 Beutel Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“
6 Essl. Wasser
6 Essl. Thomy Sonne & Olive
Zubereitung:
Backofen auf 230 Grad vorheizen. Paprikaschoten waschen, vierteln, Kerne und weisse Innenhäute entfernen. Ein Backblech mit Thomy Sonne & Olive einfetten und die Paprikaschoten mit der Hautseite nach oben auf das Backblech legen. Im Backofen ca. 20 Minuten backen, bis die Haut der Paprikaschoten Blasen wirft. Herausnehmen und einige Minuten mit einem nassen Tuch abdecken. Die Haut von den Paprikaschoten abziehen. Die Paprikaschoten auf einer Platte anrichten. Schnittlauch waschen und klein schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Maggi Salat mit Pfiff „Kräuter-Paprika“ mit Wasser und Thomy Sonne & Olive verrühren. Schnittlauch und Ingwer zugeben und die Sauce über die Paprikaschoten geben.
Pro Portion 240 kcal/1007 kJ.
Zubereitungszeit 30 Minuten.
Connys-Kochstudio 