Bunter Tomaten-Bohnentopf
Zutaten für 6 Portionen:
750 g frische grüne Bohnen
2 Essl. Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Essl. frischer Thymian
100 g Thunfisch im eigenen Saft
Salz
3 Tomaten
Paprika edelsüss
Zubereitung:
Bohnen vom Blütenansatz befreien, halbieren und zusammen mit dem gepressten Knoblauch und dem Thymian bei milder Hitze 5 Minuten anbraten. Bohnen salzen. Thunfisch mit der Gabel zerpflücken. Tomaten fein würfeln, beides zu den Bohnen geben und weitere 10-15 Minuten garen, bis die Bohnen weich sind. Mit Paprika abschmecken. Dieses Bohnengericht schmeckt warm und auch kalt.
Pro Portion 126 kcal.
Connys-Kochstudio 