Rollbraten mit pikanter Füllung
Zutaten für 4 Portionen:
100 g Salami
3 Zwiebeln
gehackte Petersilie
1 Essl. geriebenen Käse
400 g Rouladenfleisch
2 Scheiben gekochten Schinken
375 ml Wasser
1 Beutel Maggi Fix für Rouladen
Zubereitung:
Salami klein schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Beides mit Petersilie und Käse mischen. Alles auf das Rouladenfleisch gleichmässig verteilen, mit Schinken belegen, zu einem Rollbraten aufrollen und mit einem Faden umwickeln oder mit Rouladennadeln feststecken. Wasser erwärmen. Maggi Fix für Rouladen einrühren, zum Kochen bringen, den Braten dazugeben und aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren. Dabei den Braten einmal wenden. Braten herausnehmen, 10 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten.
Als Beilage empfiehlt sich Halb & Halb Knödel.
Pro Portion 285 kcal/1194 kJ.
Connys-Kochstudio 