Knoblauchkartoffeln mit Lammkotelett
Zutaten für 4 Portionen:
1 kleine rote Paprikaschote
1 kleine grüne Paprikaschote
4 Knoblauchzehen
2 Zweige Rosmarin
750 g kleine, geschälte Pellkartoffeln
6 Essl. Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Lammkoteletts (à ca. 150 g)
Zubereitung:
Paprika waschen, putzen und in Stücke teilen. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Kartoffeln halbieren. In einer Pfanne in 4 Esslöffel heissem Öl ca. 5 Minuten braten. Knoblauch, Paprika, Rosmarin zufügen, weitere 5-8 Minuten garen. Salzen und pfeffern. Koteletts abbrausen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Im restlichem Öl von jeder Seite 1-2 Minuten braten. Mit den Knoblauchkartoffeln auf Tellern anrichten.
Pro Portion ca. 790 kcal.
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten.
Connys-Kochstudio 