Frikadellen mit Schafskäsefüllung
Zutaten für 4 Portionen:
2 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Essl. Butter
800 g Rinderhackfleisch
2 Eier
Salz
Pfeffer
1 Teel. Paprikapulver (edelsüss)
1 Teel. Senf
150 g Schafskäse
4 Essl. Sahne
2 Essl. gehackte Majoranblättchen
2 Essl. Butterschmalz
Zubereitung:
Die Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel sowie Knoblauch abziehen, fein hacken und in der Butter andünsten. Mit Hack, ausgedrückten Brötchen, Eiern, Gewürzen und Senf mischen. Aus dem Fleischteig 8 Fladen formen. Käse zerbröckeln und mit Sahne sowie Majoran vermengen. Die Käsemischung auf 4 Hackfladen verteilen, mit den übrigen bedecken. Zu Frikadellen formen, dabei die Ränder festdrücken. Die Frikadellen im heissen Butterschmalz ca. 12 Minuten unter Wenden braten.
Als Beilage empfiehlt sich Tomatensalat und Pommes frites.
Pro Portion ca. 570 kcal.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
Connys-Kochstudio 