Fleischtaler mit Früchten
Zutaten für 4 Portionen:
½ Papaya
1 Scheibe Vollkorntoast
2 Essl. Schnittlauchröllchen
1 gehäufter Essl. Curry-Ananas-Aufstrich (Bio Wertkost)
250 g gemischtes Hackfleisch
Salz
1 gehäufter Essl. Weizenkeime
4 Essl. Vollkorngriess
2 Essl. Rapsöl
Apfel-, Ananas-, Papaya-, Kiwi- oder Erdbeerfruchtstückchen
Zitronensaft
Zubereitung:
Papaya entkernen, schälen und würfeln. Vollkorntoast kurz unter fliessendes Wasser halten und ausdrücken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen gründlich vermischen und abschmecken. Von diesem Teig immer einen Esslöffel abstechen. Daraus einen Taler formen und in Griess wenden. Alle Taler in einer grossen Pfanne bei milder Hitze auf jeder Seite 5 Minuten anbraten. Dabei sollte ein Tropfen Wasser im Öl brutzeln, aber nicht verzischen. Taler erkalten lassen. Die Fruchtstücke mit Zitronensaft einreiben. Beides miteinander servieren.
Connys-Kochstudio 