Mürbeteig

Mürbeteig

Zutaten für 1 Springform mit 26 cm Durchmesser:

200 g Mehl
1 gestrichener Teel. Backpulver
60 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 g kalte Butter

Zubereitung:

Mehl, Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Butter in Stückchen zufügen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes kurz durcharbeiten. Dann auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig in eine Springform geben oder auf einem Blech ausrollen. Die Backzeit richtet sich nach dem jeweiligen Rezept. Mürbeteig eignet sich für Tortenböden, Tarteletts oder auch pikante Kuchen.