Überbackene Hähnchenkeulen mit Morchel-Lauchfüllung
Zutaten für 3 Portionen:
10 g Morcheln
heisses Wasser
1 kleine Stange Lauch
Maggi Würzmischung 2
3 Hähnchenschenkel
Holzspiesschen
1 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
125 ml Wasser
125 ml Sahne
1 Beutel Maggi Fix für Champignon-Sahne Hähnchen
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Morcheln in Wasser ca. 15 Minuten einweichen. Danach abtropfen lassen und klein schneiden. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und mit der Hälfte der Morcheln mischen. Mit Maggi Würzmischung 2 würzen. Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen. Die Haut vorsichtig lösen und die Morchel-Lauch-Mischung darunter schieben. Mit Holzspiesschen verschliessen. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen. die Keulen darin von allen Seiten anbraten, heraus nehmen und in eine Auflaufform geben. Wasser und Sahne erwärmen. Maggi Fix für Champignon-Sahne Hähnchen einrühren, unter Rühren zum Kochen bringen. Die restlichen Morcheln zugeben und über den Hähnchenkeulen verteilen. Im Backofen ca. 45 Minuten garen.
Als Beilagen empfehlen sich Bandnudeln oder Reis.
Pro Portion 627 kcal/2624 kJ.
Zubereitungszeit 70 Minuten.
Connys-Kochstudio 