Putenkeule auf weissen Bohnen

Putenkeule auf weissen Bohnen

Zutaten für 4 Portionen:

1 Putenkeule (ca. 1200 g)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
einige Stiele Thymian
6 Tomaten
1 Dose weisse Bohnen mit Suppengrün

Zubereitung:

Putenkeule waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben. Tomaten waschen, putzen und in Stücke schneiden. Bohnen und Tomaten in eine feuerfeste Form füllen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Putenkeule darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 60 Minuten braten. Mit Thymian garnieren.

Pro Portion ca. 620 kcal/2600 kJ.

Zubereitungszeit ca. 75 Minuten.