Kräuter-Rahm-Schnitzel mit Mangold-Kohlrabi-Gemüse
Zutaten für 3 Portionen:
250 g Mangold
1 Kohlrabi
2 Essl. Butter
Maggi Würzmischung 2
3 Putenschnitzel
2 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
250 ml Wasser
4 Essl. süsse Sahne
1 Beutel Maggi Fix für Kräuter-Rahm-Schnitzel
Zubereitung:
Mangold putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kohlrabi putzen, waschen, schälen und auf einer Gemüsereibe fein reiben. Butter heiß werden lassen und Mangold und Kohlrabi ca. 10 Minuten zugedeckt dünsten. Mit Maggi Würzmischung 2 würzen und abschmecken. Putenschnitzel waschen und trocken tupfen. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Schnitzel von beiden Seiten je 2 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Wasser und Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Maggi Fix für Kräuter-Rahm-Schnitzel einrühren und einmal aufkochen. Schnitzel wieder in die Sauce geben und heiß werden lassen. Schnitzel mit der Kräuter-Rahm-Sauce und dem Mangold-Kohlrabi-Gemüse auf Tellern anrichten.
Als Beilage empfehlen sich Spätzle oder Bandnudeln.
Pro Portion 477 kcal/1999 kJ.
Connys-Kochstudio 