Süsse Osterhasen

Süsse Osterhasen

Zutaten für 4 Stück:

500 g Mehl
1 Würfel Hefe
6 Essl. warmes Wasser
100 g Zucker
100 g Weiche Butter
3 Eier
Rosinen
1 Eigelb

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe mit Wasser sowie 1 Teelöffel Zucker verrühren, in die Mulde giessen. Mit etwas Mehl vom Rand bestäuben, zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. Butter, restlichen Zucker und Eier zum Vorteig geben, alles miteinander verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen. Teig nochmals gut kneten und in 8 gleich grosse Stränge teilen. Diese auf der bemehlten Arbeitsfläche zu Rollen formen. 4 Stück auf einer Seite für die Ohren längs einschneiden. Je 2 Teigstränge zu Osterhasen zusammenlegen. Rosinen als Augen hineindrücken. Hasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, 15 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Figuren mit verquirltem Eigelb bestreichen, 15 Minuten backen.

Pro Stück ca. 780 kcal.

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.