Ostergebäck

Ostergebäck

Zutaten für 6 Oster-Nester:

150 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
1 Essl. Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
6 Essl. Öl
250 g Mehl
2 Teel. Backpulver
1 Eigelb

Zubereitung:

Quark, Zucker, Salz und Ei verrühren. Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Quark-Ölmasse sieben und mit den Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. In 12 Stücke teilen. Jedes Teigstück auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem ca. 25 cm langen Strang formen. Je 2 Stränge zu Kordeln drehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ein Kordelende zu einem Nest (Durchmesser von einem Ei) legen. Aus restlichem Teig 5 weitere Nester formen. Eigelb und etwas Wasser verquirlen. Teigteilchen damit einstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25-30 Minuten backen. Gebäck etwas auskühlen lassen. Bunte Eier in die Nester setzen und zum Osterfrühstück servieren.

Pro Stück ca. 330 kcal/1380 kJ.

Zubereitungszeit ca. 40 Minuten.