Käsekuchen mit Streuseln
Zutaten für ein Backblech:
Für den Teig:
250 g Mehl
15 g Hefe
125 ml lauwarme Milch
40 g zerlassene Butter
1 Essl. Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
Für den Quark:
150 g weiche Butter
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
2 Essl. Speisestärke
750 g Magerquark
Für die Streusel:
125 g zerlassene Butter
125 g Zucker
½ Teel. Zimt
200 g Mehl
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben. Hefe in der Milch auflösen. Mit Butter, Zucker, Salz und Ei zum Mehl geben und glatt kneten. Danach mit den Händen kräftig durchkneten. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech (30 x 36 cm) ausrollen. Zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Die Quarkzutaten verrühren und auf den Teig streichen. Die Zutaten für die Streusel verarbeiten und über die Quarkcreme streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Connys-Kochstudio 