Gewürzsterne mit Marzipan-und Schokoguss
Zutaten für ca. 30 Stück:
225 g Mehl
75 g Speisestärke
2-3 Teel. Lebkuchengewürz
1 Ei
100 g Zucker
100 g Butter
75 g Nougatmasse
5 Essl. Milch
100 g Rohmarzipan
400 g Puderzucker
2 Essl. Kirschwasser
2 Essl. Kakao
3 Essl. flüssiges Kokosfett
3 Essl. Wasser
gehackte Pistazien
gehackte Mandeln
Zubereitung:
Mehl, Speisestärke, Lebkuchengewürz, Ei, Zucker, Butter in einer Schüssel mischen und verkneten. 60 Minuten kühl stellen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Teig ca. 3 mm dick ausrollen. In drei Grössen jeweils gleich viele Plätzchen in Sternform ausstechen. Ca. 8-12 Minuten backen. Auskühlen lassen. Je 3 Plätzchen mit erwärmtem Nougat terrassenförmig zusammensetzen. Für hellen Guss Milch, Marzipan, 200 g Puderzucker, Kirschwasser verrühren. Für Schokoguss den restlichen Puderzucker und den Kakao sieben, mit Kokosfett, heissem Wasser mischen. Plätzchen mit Guss überziehen und mit Pistazien bzw. Mandeln bestreuen.
Pro Stück ca. 150 kcal.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten.
Connys-Kochstudio 