Früchtekuchen mit Marzipan
Zutaten:
150 g Butter
140 g Zucker
2 Teel. Lebkuchengewürz
Salz
150 g Marzipan
3 Eier
200 g Mehl
1 Teel. Backpulver
70 g Zitronat
70 g kandierte Kirschen
50 g gemahlene Mandeln
50 g Rosinen
50 g Korinthen
50 g Orangeat
150 g Zuckerguss
Puderzucker
Verzierungen
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker cremig schlagen. Gewürz, Salz, 100 g Marzipan, Eier unterrühren. Mehl und Backpulver, 50 g Zitronat und 50 g Kirschen, Mandeln, Rosinen, Korinthen und Orangeat unterziehen. Teig in mit Backpapier ausgelegte Springform (24 cm Durchmesser) füllen. Ca. 60 Minuten backen. Kuchen mit Zuckerguss bestreichen. Rest Marzipan auf Puderzucker ausrollen, Sterne ausstechen. Kuchen mit Sternen und Zitronat verzieren.
Pro Stück ca. 250 kcal.
Zubereitungszeit ca. 90 Minuten.
Connys-Kochstudio 