Feiner Christstollen
Zutaten:
2 Würfel Hefe
150 g Zucker
1000 g Mehl
250 ml Milch
Salz
1 Teel. abgeriebene Zitronenschale
500 g Margarine
100 g gehackte Mandeln
100 g gewürfeltes Zitronat
50 g gewürfeltes Orangeat
375 g Rosinen
125 g Korinthen
Puderzucker
Zubereitung:
Hefe, 1 Prise Zucker und 1 Prise Mehl in warmer Milch auflösen. 10 Minuten gehen lassen. Hefemilch, Zucker, Mehl, Salz, Zitronenschale und 375 g flüssige Margarine verkneten. Mandeln, Zitronat, Orangeat, Rosinen und Korinthen unterkneten. An einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig zum Stollen formen, nochmals kurz gehen lassen. Stollen ca. 60 Minuten backen. Noch warm mit Rest Margarine bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Pro Stück ca. 250 kcal.
Zubereitungszeit ca. 90 Minuten.
Connys-Kochstudio 