Butterkuchen

Butterkuchen

 

Zutaten:

 

500 g Mehl

4 Essl. Zucker

½ Teel. Salz

1 Würfel Hefe (42 g)

250 ml lauwarme Milch

60 g Butter

2 Eier

150 g flüssige Butter

100 g Butter

100 g Zucker

50 g Mandelblättchen

Zubereitung:

 

Aus Mehl, Zucker, Salz, Hefe, Milch, Butter und Eier nach Grundrezept zu einem Hefeteig verarbeiten. Den Teig auf der mit Mehl bestäubten Backunterlage zu einem Rechteck von 40 x 45 cm ausrollen. Ein Backblech der gleichen Grösse mit Backpapier auslegen und den Teig darauflegen. Die Ränder einschlagen und mit der Gabel andrücken. 10 Minuten zugedeckt gehen lassen. Dann mit der flüssigen Butter bestreichen. Mit dem Daumen viele Vertiefungen in den Teig drücken. Butter in Flöckchen in die Vertiefungen geben und mit Zucker und Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten goldgelb backen.