Bananen-Schoko-Muffins
Zutaten für 12 Stück:
1 Teel. Butter oder Margarine
6 Essl. Paniermehl
1 Beutel Maggi Mehlspeiszauber Kaiserschmarrn
250 ml Wasser
2 Eier
1 kleine Banane
½ Teel. Natron
½ Tafel Vollmilchschokolade (à 100 g)
6 Teel. Puderzucker
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Muffinform mit Butter oder Margarine einfetten und mit Paniermehl ausstreuen. Maggi Mehlspeiszauber Kaiserschmarrn in Wasser einrühren. Eier trennen und Eigelb unter die Masse rühren. Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit Natron unter den Teig mischen. Eiweiss steif schlagen und unterheben. Vollmilchschokolade in 12 Stücke brechen. Ein Esslöffel Teig in die Vertiefung füllen, je ein Stückchen Schokolade darauf geben und den restlichen Teig darauf verteilen. Im Backofen ca. 20 Minuten backen. Mit Puderzucker garniert servieren.
Pro Stück 145 kcal/607 kJ.
Connys-Kochstudio 