Seelachsfilet in Zitronen-Senf-Sauce
Zutaten für 3-4 Portionen:
450-500 g Seelachsfilet (frisch oder tiefgekühlt)
1 ½ unbehandelte Zitronen
weisser Pfeffer
1 Beutel Knorr Fix für Lachs-Sahne-Gratin
250 ml Sahne
1-2 Teel. Senf
½ Bund glatte Petersilie
Zubereitung:
Gefrorene Seelachsfilets antauen lassen. Filets nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen. Zitronen heiss waschen und abtrocknen. Ganze Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Von der ½ Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Fisch mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer würzen. Beutelinhalt in Sahne einrühren. Senf und abgeriebene Zitronenschale dazugeben. Sauce über den Fisch giessen. Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten garen. Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Den Seelachs mit Zitronenscheiben und Petersilie anrichten.
Connys-Kochstudio 