Gebratene Forellen im Lauch-Champignonbett
Zutaten für 2 Portionen:
1 Stange Lauch
250 g Champignons
2 küchenfertige Forellen
Maggi Würzmischung 4
3 Essl. Thomy Reines Sonnenblumenöl
125 ml Wasser
1 Beutel Maggi fix für Rahm-Champignons
50 g geriebener Gouda (45 % Fett i. Tr.)
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Lauch putzen, waschen der Länge nach halbieren und in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Forellen waschen, trocken tupfen und mit Maggi Würzmischung 4 innen und aussen würzen. In einer grossen Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiss werden lassen, die Forellen ca. 5 Minuten darin anbraten, herausnehmen. Champignonscheiben und Lauchstücke in dem Bratfett ca. 5 Minuten mitdünsten. Wasser zugiessen, Maggi fix für Rahm-Champignons einrühren und kurz aufkochen lassen. In eine flache Auflaufform geben, die Forellen darauflegen und mit Gouda bestreuen und im Backofen ca. 30 Minuten backen.
Pro Portion ca. 837 kcal.
Connys-Kochstudio 